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正统西餐下午茶礼仪

  • 课      时:2天
  • 适合层面:不限
  • 课程类别:职业素养
咨询热线:
020-6130 4936
020-6130 4939

课程内容

课程名称: 《正统西餐下午茶礼仪》

主讲: 沈琳洁 老师 3课时

课程简介:

有没有遇到过这样的尴尬:参加晚宴时在圆桌上总有邻席不小心拿了您的酒或者拿了您的面包;或者时面对眼前铺开的几套精美刀叉却不知道该用哪一把刀切鱼,哪一把刀吃生蚝?也许您还来不及学会使用餐巾,要知道黛安娜在宴会上用过的餐巾,从表面上看是没有任何污渍的,衣着得体,举止优雅的您,只好将口红留在洁白的餐巾上?最尴尬的是,您席间接了一个电话,当您回到座位时,您的餐盘已经被服务员收走了!

无论是圣诞、节日、情侣约会、家庭聚餐、商务谈判,您总是不可避免会进西餐厅,对于这个洋食,我们总是又想接近却又觉得难以接近。一知半解会让尴尬发生,只有吃的自然优雅、不留痕迹,才能真正尊重到场合中共同用餐的对象。实操课程专为乐衷于提升自己的社交态度和礼仪文化素养的您准备的、知识点来源于各国游历的真实经验、实操的方案却又能实实在在为中国职场与社交男女解决社交礼仪困惑。

授课场地:正规西餐厅(纲要)

课程收益:

·     一套社交中实用的餐桌教养与文明用餐礼仪。

·     纠偏并学会西餐中刀叉的真正使用方法。

·     不同商务社交活动中不同角色与不同国家人交往的正统下午茶礼仪。

·     餐具杯具的品鉴方法。

·     体验并演绎社交场景中的行为礼仪。

 

课程大纲/要点:

用时

场景

道具、行为

5分钟

贵族起源、餐酒文化

视频

5分钟

品质与教养、优雅我们的用餐

开始上餐前面包

3分钟

刀叉语言

餐具

7分钟

杯具语言与品鉴

各种酒杯、实操

3分钟

召唤侍者

侍者扮演者、实操

3分钟

铺展餐巾不为人知的细节

餐巾布、实操

10分钟

起坐有礼的用餐姿态

椅子、坐姿实操

5分钟

微笑与离席的优雅

实操

3分钟

皮包的放置

手包、皮包、实操

15分钟

盘有盘相

用餐、上菜、实操

5分钟

洗手水、调味品的误区

飘着柠檬的洗手水、调味瓶、实操

3分钟

水果吃法

西瓜、番茄、荔枝或者葡萄的小拼盘、实操

5分钟

西式便餐小规矩

烟一根、酒杯、面包、盘子

3分钟

不用餐具的食物解析

ppt

5分钟

面条的多种吃法

汤匙、叉子、筷子实操

30分钟

体验不同角色的用餐礼仪

8大角色场景分组讨论、实操、讲解

10分钟

不同国家的用餐礼仪

3个场景实操

10分钟

下午茶礼仪、社交

2个场景实操

20分钟

葡萄酒品鉴体验与实用场景解决方案

2种葡萄酒(红、白各一瓶)实操

 

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